{"id":2591,"date":"2026-09-15T10:23:00","date_gmt":"2026-09-15T08:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/?p=2591"},"modified":"2026-09-15T10:23:06","modified_gmt":"2026-09-15T08:23:06","slug":"the-out-lap-megixtone-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/the-out-lap-megixtone-tempo\/","title":{"rendered":"Tra il calice e il cronometro: Megixtone e The Out Lap"},"content":{"rendered":"\n

Tra il calice e il cronometro: Megixtone e The Out Lap<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n
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Un cronometro e un calice sembrano chiedere al tempo due cose opposte. Il primo misura la frazione che pu\u00f2 decidere un risultato; il secondo invita a rallentare. The Out Lap<\/strong>, l’esperienza gastronomica itinerante della Formula 1, offre uno scenario da cui osservare questo contrasto accanto a Megixtone.<\/p>\n\n\n\n

Per l’edizione di Monza del 4 e 5 settembre 2026, Formula 1 ha annunciato un menu firmato da Massimo Bottura. L’incontro tra automobilismo e cucina \u00e8 il punto di partenza di questa riflessione, non una collaborazione tra Megixtone e l’evento.<\/p>\n\n\n\n

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Megixtone e il tempo che non si pu\u00f2 accelerare<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Il percorso di Megixtone parte dall’accettare che alcune decisioni non possano essere anticipate soltanto perch\u00e9 una scadenza sarebbe pi\u00f9 comoda. La vigna va osservata, il lavoro rimesso in discussione e al vino va lasciato il tempo che il suo sviluppo richiede.<\/p>\n\n\n\n

Nella storia del progetto<\/a>, quindici anni di ricerca e sperimentazione esprimono questa scelta. Raccontano la costruzione graduale di una visione, attraverso scelte che non potevano risolversi in una sola stagione.<\/p>\n\n\n\n

Attendere, in questo senso, \u00e8 un’attivit\u00e0. Significa riconoscere un cambiamento, valutare se intervenire e resistere alla tentazione di dichiarare compiuto qualcosa troppo presto. Una cantina silenziosa pu\u00f2 richiedere la stessa concentrazione di un luogo pieno di movimento.<\/p>\n\n\n\n

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The Out Lap e la cultura della precisione<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Il nome richiama il giro che un pilota percorre dopo essere uscito dai box. \u00c8 un momento di preparazione prima della richiesta successiva alla vettura e a chi la guida, non un giro di rientro.<\/p>\n\n\n\n

La presentazione ufficiale dell’esperienza di Monza, in inglese<\/a>, inserisce la cucina di Bottura in un percorso attraverso il circuito. Le corse forniscono l’ambientazione e le sue storie; la tavola offre un modo diverso di viverle.<\/p>\n\n\n\n

Non occorre che il cibo sia preparato in fretta per raccontare quel mondo. Preparazione e tempismo appartengono gi\u00e0 al lavoro in cucina. Il confronto riguarda quindi due discipline dell’attenzione, pi\u00f9 che una semplice opposizione tra velocit\u00e0 e lentezza.<\/p>\n\n\n\n

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Il dettaglio che li avvicina<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Un risultato sportivo viene misurato pubblicamente. Lo sviluppo di un vino si valuta spesso attraverso osservazioni ripetute e riservate. Entrambi suggeriscono per\u00f2 una domanda: cosa accade quando un piccolo dettaglio viene considerato decisivo?<\/p>\n\n\n\n

Per Megixtone, la risposta sta nel rifiuto di lasciare che sia la comodit\u00e0 a risolvere una scelta. Calice e cronometro restano oggetti diversi, ma la cura che li accompagna rende interessante il loro confronto.<\/p>\n\n\n\n

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Dal racconto al calice<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Per conoscere Megixtone oltre il suo racconto, scopri il percorso di accesso alle allocazioni private<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un vino costruito con pazienza e un’esperienza gastronomica ispirata alle corse offrono due prospettive sul tempo e sull’attenzione al dettaglio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-2591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2591"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2594,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2591\/revisions\/2594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.megixtonewine.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}